關於部落格
出去走走吧
  • 340640

    累積人氣

  • 29

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

延平老街@丸莊醬油

西螺得天獨厚的水質與氣候造就了這個醬油之鄉

來到延平老街 街上有許多販售醬油的店家其中丸莊醬油老店設有觀光工廠可讓遊客從中瞭解醬油的釀造過程

櫃檯上有許多琳瑯滿目的醬油產品

丸莊醬油創立於西元1909年,創始人莊清臨先生於現址成醬油工廠生產黑豆蔭油,並將自己的姓「莊」字用紅筆圈起來,成為識別商標

 

 

西元1914年(民國三年)成立的莊義成醬園為丸莊醬油的前身

台灣醬油演變史

 

丸莊醬油的歷史演進

 

 

早期即有買醬油送贈品的活動來刺激買氣

 

 

前總統馬英九先生下鄉釀造的醬油

 

醬油小常識

製作醬油所需使用的器具

 

 

醬油沉澱桶

 

 

 

 

解說員正在為遊客解說導覽

麴菌是釀造醬油成功與否的關鍵

排列整齊的戶外曬缸埕,相當壯觀

黑豆醬油的釀造,需要透過陽光的曝曬進行發酵

經過發酵後的純釀,還能讓遊客品嚐最原始的味道

 

 

 

 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態