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稻禾烏龍麵





大紅的布簾圍繞加上竹製的燈籠讓店內飄散著著濃濃的日本風





標榜傳統製麵及新鮮現做的稻禾烏龍麵


日本烏龍麵職人 - 糠信和廣,25年製麵技術直傳


在排隊的同時就可在現場看到現切麵條的技術


每一次下刀講求的是速度與精準度


才能切出大小一致的麵條


這裡的用餐是採取排隊自助點餐的方式
必須先點完餐後才能找座位用餐


現場點餐的順序
首先拿著託盤接著點選架上的涼拌小菜及炸物


和風碟菜- "梅漬番茄"


小菜『咖哩秋葵』


炸雞塊


炸蝦


炸物經典-地瓜餅
以黃地瓜、紫地瓜及紅蘿蔔絲組合的地瓜餅


稻禾烏龍麵炸物小品『炸竹輪』
可樂餅 
嚴選品質優良的竹輪佐上進口海苔搭上炸漿


緊接著來到麵食區


選擇想吃的主麵食


下一位師傅會詢問客人是否要加點溫泉蛋豆皮及海帶
最後則是依照每個人點的餐點結帳


結完帳後便是自己尋找座位享用麵食


我點了一碗蒜香牛肉烏龍麵外加一顆溫泉蛋


Q彈的麵條加上鮮美的湯頭





滿滿的用餐人潮


很特別的設計--好吃鐘
只要用餐完的客人覺得好吃可敲上一聲這鐘,製餐的師傅便會回應"ありがとうございます"
算是滿特別的體驗


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